Канадцы все чаще едят просроченную еду: насколько это опасно?

Инфляция цен на продукты наконец-то замедлилась по всей Канаде, но так как стоимость некоторых продуктов питания остается высокой, новый отчет показал, что многие готовы рисковать и употреблять «небезопасные продукты».

Согласно отчету Аналитической лаборатории Университета Далхаузи, 58 процентов респондентов заявили, что рост цен делает их более склонными к употреблению продуктов, срок годности которых близок к истечению или уже истек. Около 37 процентов заявили, что их пищевые привычки не изменились.

Хотите быть в курсе главных новостей Канады? Наш Telegram-канал - идеальное место для этого! Мы тщательно собираем и публикуем ежедневные дайджесты, чтобы вы всегда были в курсе последних событий. Присоединяйтесь к нам прямо сейчас и не упустите ни одной важной новости! 

Среди тех, кто сказал, что готов есть такие продукты, 23,1 процента заявили, что делают это постоянно, 38,6 процента заявили, что часто едят такие продукты, а еще 30,8 процента делают это иногда. Лишь 7,5 процента заявили, что редко употребляют продукты с такими характеристиками.

Специалист по пищевым продуктам Кит Уорринер считает, что в отличие от сроков годности, датировка «лучше употребить до» - это скорее «примерное представление» компании о том, когда начинает ухудшаться качество продукта.

По его словам, есть продукты, которые можно без опаски употреблять в пищу даже после истечения этого срока, в том числе сухие и консервированные продукты, чипсы, копчености и кислые заправки.

Такие продукты, как хлеб, мясо, молоко и сыр, в большей степени относятся к категории тех, которые можно употреблять в пищу, но делать это нужно с осторожностью, добавляет Уорринер. А вот морепродукты, мясные деликатесы и даже остатки пищи, которые хранятся дольше 5 дней, следует избегать, поскольку в них со временем могут размножаться бактерии и другие потенциальные вредители.